|
Reseptit
sadonkorjuun juhlaan:
| Juuressipsit
yrttimajoneesin kera |
|
| Juuressipsit |
|
| 2 punajuurta |
| 2 porkkanaa |
| 200 g lanttua |
| 2 perunaa |
| 1 dl
rypsiöljyä |
| suolaa |
|
| Kuori juurekset
ja viipaloi ne ohuiksi lastuiksi. Voit
myös käyttää muita mieleisiäsi
juureksia. Lämmitä öljyä laakealla
pannulla niin, että siihen pudotettu
juureslastu alkaa kiehua. Keitä lastuja
kuumassa öljyssä toisistaan erillään
kunnes ne ovat rapeita. Nosta valmiit
sipsit talouspaperinpalan päälle
jäähtymään. Liika öljy imeytyy
samalla paperiin. Mausta sipsit suolalla
ja tarjoa yrttimajoneesin kanssa. |
|
| Yrttimajoneesi |
|
| 1 dl majoneesia |
| persiljaa |
| basilikaa |
| ruohosipulia |
| 1
valkosipulinkynsi |
| ripaus suolaa |
|
|
Leikkaa yrtit ja
valkosipuli aivan pieneksi hakkeeksi.
Ripottele hakkeen päälle suolaa, jolloin
vihreä väri alkaa herua yrteistä. Voit
voimistaa herumista murskaamalla yrttejä
morttelissa. Sekoita yrtit hetken kuluttua
majoneesin joukkoon. Jos majoneesi on
liian paksua, voit ohentaa sitä vedellä
tai mehulla.
|
|
|
|
